Mercado de Especiarias em Istambul

Um dos pontos turísticos mais famosos de Istambul é o mercado de especiarias. A construção do mercado se iniciou em 1597, tendo sido concluída somente 67 anos depois. A localização é bem central e fica ao lado da Nova Mesquita, que é linda e também merece a visita. Ou seja: ainda que você não seja um foodie convicto como eu, o mercado de especiarias estará no seu roteiro turístico e deve ser visitado.

Prepare-se para o assédio. Milhares de vendedores simpáticos por todas as partes oferecendo amostras de seus produtos. Tudo ao gosto do freguês: até falar português eles falam. Aproveite a experiência para provar de tudo e conhecer as delícias que o mercado oferece: doces, nozes, salgados, temperos, chás, coisas para  a cozinha, um mundo de surpresas. Eu tentei ser o mais econômica possível (tarefa árdua) e não comprar demais. 

Temperos e especiarias

Comprei muito pistache e grão de bico seco (aqui eles comem como aperitivo, como se fosse amendoim). Que delícia! De tempero, acabei comprando um açafrão que vinha do Irã. Uma nota, mas não resisti porque mesmo assim era mais barato do que aqui. Quem sabe não vem receita nova por aí...

Chás

E mais chás

Ai, e os chás! Não resisti e acabei comprando chá de maçã, chá de rosas, chá de romã o famoso "chá do amor". Não sei direito para o que serve, quem sabe me dá sorte... apesar de que, pelo o que o homem falou, é mais para recuperar depois de uma noite quente do que para dar sorte, mas enfim... Vamos ver se neste inverno no Rio de Janeiro faz algum dia de frio para eu conseguir tomar todo este chá que comprei.

Cerâmicas

As cerâmicas na Turquia são bem tradicionais também. Há para todos os gostos. Eu sugiro olhar mais no Grand Bazaar do que no mercado de especiarias, pois há mais opções, mas não deixe de procurar alguma coisa para casa. O preço costuma ser bom e tem coisas que você não vai encontrar no Brasil.

E os famosos docinhos turcos (Turkish Delights)... São tantas opções de sabor que fica difícil escolher. Eu mergulhei com fé nos de pistache. E, para comprovar que os turcos em muito se assemelham aos brasileiros: a plaquinha dizendo que os docinhos são afrodisíacos (o viagra turco). Eita preocupação com a libido! Ao lado desta barraquinha que vendia o Turkish Delight, havia uma reportagem dizendo que a mulher do rei da Arábia Saudita comprou 110 kg de docinhos turcos. Safadinha...

legumes desidratados 

Enfim, se você gosta de uma aventura gastronômica, não deixe de ir ao mercado de especiarias. Vá com paciência e disposição para fazer uma pechincha!

Um agradecimento à minha amiga Asli, que pacientemente me guiou pelo mercado e me ajudou na negociata com os comerciantes.

Flá

Bryanston Organic & Natural Market - Johannesburg

Para quem mora em Johannesburg, este post não é novidade. Mas para quem vem visitar ou não conhece ainda muito bem a cidade (tipo eu) a dica é boa!

Parece que esta onda de produtos naturais e orgânicos pegou de vez. Hoje em dia vejo bastante gente preocupada com a alimentação, evitando produtos industrializados e em busca de um lifestyle mais saudável. Quando ainda estava em São Paulo, já tinha ouvido falar numa feirinha de orgânicos que acontecia aos finais de semana no Parque da Água Branca em Perdizes, mas nunca cheguei a ir...era longe de casa e me dava preguiça de ter que pegar o carro para ir até lá. Tinha a opção destes produtos no supermercado que costumava ir para fazer as compras da semana, mas não sei porque, pelo menos em São Paulo, orgânico na gôndola quer dizer: "fuja! este produto é caro". Então muitas vezes optava pelo produto normal mesmo.

Quando cheguei em Joburg, fiquei sabendo do Bryanston Organic & Natural Market - uma feirinha ao ar livre, que acontece todas às quintas e sábados, que já existe a muuuito tempo e que foi criado por algumas mulheres que, em busca de uma vida mais saudável, se juntavam na região para vender (e também comprar) produtos naturais. Este foi o início de tudo. Hoje o mercadinho é bem popular e vive cheio de gente.

O legal é que não é só de comida que vive o Organic Market. Você também encontrará à venda roupas, brinquedos (destes feito de madeira, à mão), produtos de beleza (naturais, claro), cerâmica, roupas de cama, mesa e banho...enfim, uma infinidade de coisas. Uma delícia!

A sugestão do passeio é que você vá ou na hora do café da manhã ou na hora do almoço. Assim, consegue passear pelo mercado e ainda saborear um café da manhã ou almoço delicioso oferecidos em inúmeras barraquinhas. O stand de queijos me deixa enloquecida!!!

Eu fui no almoço e adorei. Comi uma quiche de espinafre deliciosa bem aerada acompanhada de saladinha no Bettina´s Cafe. Tomei um suco organico de morango que estava muito bom também.

Quiche de espinafre com saladinha e suco de morango orgânicos

Não resisti e tomei na saída um sorvete de menta choco chip delicioso no Coffee Bean Gelateria...hummm..

Abaixo algumas fotos! Vale a pena conhecer!

Produtos naturais a venda: mel, geléias, grãos, cereais....



Pães artesanais fresquinhos

Variadade enorme de queijos caseiros



Verduras direto da horta



Cremes e fórmulas naturais para combater inúmeras coisas!



Cerâmica...lindas!!!

Bryanston Organic & Natural Market
www.bryanstonorganicmarket.co.za
Quintas & Sábados - das 9h00 às 15h00

Fê

Mercado Central em Santiago, Chile

No centro de Santiago, está localizado o mercado central da cidade, que foi construído em 1872. O mercado não só é interessante de conhecer pelo seu aspecto histórico, mas também pela gastronomia, pela diversidade de ingredientes locais, como frutas, verduras, peixes, carnes, etc. Aproveite para degustar o que o país oferece em um  dos restaurantes dentro do mercado, mas se prepare para o assédio dos garçons, que tentam a todo custo fisgar os pobres dos turistas para provar a comida local.

Decidimos pelo Donde Augusto, pois lemos que era um dos mais tradicionais. Realmente, o lugar é enorme e ocupa boa parte do mercado... Logo se nota que foi um restaurante que se expandiu dentro do mercado. Estávamos dispostos a pedir uma porção de mexilhões, mas o garçon logo nos alertou que os mexilhões eram muito grandes e que talvez não fosse agradar muito. Pedimos então o "jardim de marisco especial" para dividirmos em quatro pessoas. Como não estávamos com muita fome e queríamos só petiscar, foi na medida. Agora, se estivéssemos com mais fome, teríamos que pedir mais comida.

jardim de marisco especial

O "jardim de marisco" tinha de tudo: ceviche, mexilhão, camarão, lulas, king crab, etc. Quando vimos o tamanho do mexilhão, percebemos que realmente o bicho era enorme e se tivéssemos pedido um monte deles, não íamos gostar muito. Pela foto, dá para perceber o tamanho deles: eles são quase do tamanho do prato! Foi interessante provar, mas o bichinho menor não intimida tanto!

Sites:

Mercado Central - http://www.mercadocentral.cl/

Donde Augusto - http://www.dondeaugusto.cl/

Flá

Borough Market

Desde a primeira vez que eu fui ao Borough Market, fiquei completamente apaixonada pela variedade de coisas e sabores que se encontra por lá. Eu já escrevi um post sobre um dos estandes de lá, que faz raclette, mas eu tinha que fazer pelo menos mais um post sobre o mercado. Por qual motivo? Simplesmente porque é um dos melhores redutos gastronômicos da cidade. 

Azeitonas de todos os tipos para todos os gostos

Se a ideia é ir ao mercado para comprar comida e cozinhar em casa, é excelente: lá você encontra frutas, legumes, cogumelos, peixes, frutos do mar, carnes (inclusive exóticas), azeites, queijos, geléias, pães, produtos gastronômicos de países diferentes, simplesmente incrível. Eu morava ali do lado e sempre dava um jeitinho de comprar uma coisa para levar para casa. Os preços não são muito em conta, mas os ingredientes estão sempre frescos e com uma cara ótima! Dá vontade de virar chef de cozinha.

tomates fresquinhos

cogumelos, verduras e legumes

peixes e frutos do mar

produtos de frutos do mar

alcachofras

Ainda que seja só para conhecer os produtos e degustar um pouco o que o mundo oferece em termos de comida, vale muito a pena.

azeites croatas

queijos

pães

azeites e balsâmicos

Ainda para quem está só de passagem,  uma boa alternativa é comprar uma das comidas prontas no mercado. Tem de tudo para qualquer gosto: sanduíches, pratos típicos, doces, café, sucos, vinhos, bebidas. O que eu recomendo? O sanduíche de chorizo do Brindisa (eu já escrevi um post sobre o restaurante, que fica ali do lado, mas esse sanduíche é servido na loja dentro do mercado, que tem produtos típicos espanhóis), a raclette, o wrap de camarão do Apple Bee's (esse daí é de um resturante que tem meio que grudado ao mercado, que serve comida não apenas nos dias de mercado - uma delícia: vem repleto de camarões fritos na hora, salada e molho picante, hum...), a salada da barraca de mozzarella de búfala com presunto parma (dá para levar a mozarella ou o presunto para casa também). Mesmo tendo morado ali do lado, provei muita coisa, mas não todas. Marque de ir lá perto do horário da comida para fazer uma boquinha. Minha recomendação é fazer um pique-nique no pátio da igreja de Southwark.

paella

vinhos, prosecco e afins

sanduíche de filé de avestruz

salada, mozzarella de búfala e presunto parma

wrap de camarão

pastéis de nata

suspiros e macarons

pães doces recheados

O Borough Market fica aberto de quinta a sábado.


http://www.boroughmarket.org.uk/


Flá


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Feira Gastronômica na Piazza Santa Maria Novella

Nada mais gostoso que comer na praça em um domingo de sol, e foi isso que fiz hoje. Aproveitei que o dia está lindo e que está acontecendo uma feira gastronômica na Piazza Santa Maria Novella e lá fui eu. Achei que estaria uma muvuca, já é uma região bastante turistica da cidade, do lado da estação central. Enganei-me. Super bem organizada, sem filas. Perfeita para um programa "sem stress".

Depois de uma volta pelo pequeno mercado, escolhi um hotdog de salsicha würstel, uma porção de batatinhas e pronto! Como diz a Flá "Pique-nique na praça". Estava muito gostoso. Foi fácil, também, achar lugar para sentar. Só alerto que não tem sombra, mas quem liga para isso depois de um terrível inverno? Queremos mesmo é aproveitar o sol!

meu almoço

Depois aproveitei para degustar alguns produtos artesanais e fazer umas comprinhas. No mercado, tem barraca de queijos, de produtos toscanos, sicilianos, de gelato, de vinhos, marmeladas e doces. Tudo é artesanal.

geléias artesanais

produtos em conserva

salames e queijos

morri por essas alcachofras

tadinho!

Apaixonei-me pela barraca de tartufi! Tinham tantas pastas diferentes para provar e comprar, que quase fiquei louca. Tartufi con Funghi Campignons, Tartufi con Carciofi, Tartufi con Funghi Porcini entre outras opções. Comprei algumas até para dar de presente.

Perdição: Pastinhas de Tartufi

Ah O mercado acontece até o dia 25 de abril.

Local: Piazza Santa Maria Novella, Florença

Mercatale da Piazza della Repubblica

A cidade de Florença oferece aos seus habitantes uma série de mercados gastronômicos. Alguns deles funcionam quase todos os dias e outros são eventos esporádicos, que ocupam as principais praças da cidade. Curioso é que os mercados ocasionais mudam o ritmo do espaço urbano, proporcionando uma dinâmica festiva, onde pessoas que normalmente não se cumprimentariam interagem. Isso porque muitos vendedores permitem que os clientes provem os produtos expostos, transformando o lugar em um piquenique a céu aberto.

Um mercado de rua, já bastante popular, é o Mercatale di Firenze, que ocorre na Piazza della Repubblica. Ele é composto por inúmeras barracas de agricultores da região Toscana, que trazem seus produtos para serem vendidos na cidade "grande". No mercado, é possível comprar diversos tipos de fatiados toscanos (como salame e prosciutto crudo), queijos, azeites e vinhos de pequenas produtoras, especiarias, doces em conserva e marmellata.

Trata-se de um projeto da Comunidade de Firenze em parceria com a Associazioni di Categoria e Associazioni dei Produttori, com o objetivo de divulgar a tradição cultural toscana. A boa notícia para os consumidores, é que se pode comprar tudo direto da fonte, com a certeza que é mesmo fresco.

Um dos ingredientes mais comuns no mercado é o queijo pecorino, que vem em diversos tipos: fresco, semi-fresco, stagionato (temperado) ou mesmo trufado. Foi lá que a Flávia comprou os ingredientes para fazer a pasta alla carbonara em Londres. Na União Européia, os produtos podem circular livremente, o que é um ótimo benefício para quem mora aqui.

Recomendo experimentar os Necci, uma comida típica da região das montanhas do Appennino toscano, que são preparados por dois idosos carini. Considerado o "primo pobre" dos crepes franceses, os necci são finas panquecas (frittelle), feitas com farinha de castanha, água e sal. Depois de prontas, as panquecas tradicionalmente são recheadas com ricota fresca. Uma delícia!

Vale lembrar que a castanha, assim como o vinho e o azeite, representa um dos ingredientes mais importantes da culinária toscana. Especialmente nas regiões de montanha, o trigo era um ingrediente raro, então, o povo fazia o pão e a pasta com a farinha de castanha. A colheita é feita em outubro e depois, com a castanha, é feita a farinha, la crema di marroni, dentre outros produtos. É fascinante ver os vendedores ambulantes de marroni invadirem a cidade com os seus carrinhos, propagando um cheiro maravilhoso pelas ruas da cidade. Talvez seja o evento mais marcante da mudança de estação.

Só de recordar, me deu até água da boca. Vou aproveitar que amanhã tem feira e passar lá!

Calendario de 2011

Sábado 19 Março (edição extraordinária)

Sábado 2 April

Sábado 23 April (edição extraordinária)

Sábado 14 Maio

Sábado 4 Junho

Sábado 2 Julho

Sábado 3 Setembro

Sábado 1 Outubro

Sábado 5 Novembro

Sábado 3 Dezembro

Sábado 17 Dezembro (edição extraordinária)

Local: Piazza della Repubblica

Horário: Das 8:00 às 19:00