Hot Pot, muito prazer!

Não tem jeito....toda vez que viajo faço questão de comer um prato típico do local. Acho que esta é uma ótima e deliciosa maneira de conhecer um pouco mais sobre o lugar que estou visitando.

O modo de preparo, a tradição e os ingredientes utilizados para "produzir" determinado prato podem nos dizer muita coisa! Comida também é cultura minha gente!

E quando fui para a China não foi diferente. Já tinha lido algumas matérias na internet sobre duas comidas bem típicas de lá: o hot pot e o dumpling...e já adianto: escorpião, larva e insetos nojentos não fazem parte do cardápio chinês como muita gente pensa...isso é algo "para turista ver"...no dia a dia, eles não comem nada disso.

Fomos ao Hot Pot King, um restaurante muito bem indicado pelo professor de chinês do meu namorado. Aliás, tivemos o prazer da companhia dele durante o jantar, o que tornou tudo muito mais fácil e claro para a gente, já que ele sabia o que pedir e como pedir! Mas não se preocupe se você não tiver alguém da região para ir com você. Eles possuem cardápios em inglês. Logo, você não terá surpresas na hora do pedido!

De uma forma bem "xula" de se explicar, eu diria que o hot pot é um primo do fondue de carne...no centro da mesa vai uma panela grande com um caldo de vegetais muito quente, borbulhando. Você pode escolher entre o caldo "regular" ou, para os mais corajosos, o apimentado. E se quiser, também pode pedir um pouco dos dois para variar. Em seguida, chegam a mesa duas porções de carnes cruas (pedimos carneiro e carne de boi), diversos tipos de cogumelos, alguns bolinhos (também crus) feitos de camarão, porco e vegetais e um mix de vegetais crus. Além disso, você pode "confeccionar" um molho para acompanhar a carne...o meu tinha coentro, pimenta, salsinha, shoyo e vinagre.

E aí a brincadeira começa!!! Com a ajuda de seus chopsticks e de uma concha, você mergulha a carne nesta água fervendo e em questão de segundos ela está cozida e pronta para comer....o legal é não ter pressa...tem que apreciar tudo com muita calma. Depois, você joga os cogumelos, que demoram um pouco mais para ficarem prontos...e por último, joga os vegetais e bolinhos, que cozinham bem rápido também. Faz parte da tradição comer nesta ordem...não me perguntem porque!

Ao final de tudo, quando o caldo já está bem saboroso por conta de todos os ingredientes que foram cozidos nele, você pega uma cumbuqinha e o toma como fosse uma sopinha! Uma delícia! Para beber, pedimos cerveja que segundo a minha opinião "harmoniza" muito bem com o prato! hahahaha! Ah! Vale lembrar que assim como o fondue, o hot pot é uma comida de inverno, logo, se você for nesta época, as vagas no restaurantes ficam mais escassas! Porém, parece que no verão, existem promoções muito boas para atrair o público! O hot pot para mim foi uma deliciosa surpresa. A comida, além de muito leve é muito saudável. Nada de fritura e muitos vegetais...excelente!

O Hot Pot King é um dos mais disputados de Shanghai pela qualidade e frescura dos ingredientes que oferece. Logo, nem pense em chegar lá sem fazer reserva antes, que a viagem será em vão. A reserva tem que ser feita com no mínimo dois dias de antecedência e o ideal é chegar 15 minutos antes do horário marcado. Se você não aparecer na hora, corre o risco de perder a mesa.

PS: O nosso companheiro chinês fez questão de pagar o jantar e com isso não tenho idéia de quanto deu a conta. Mas o hot pot é conhecido por ser uma refeição barata, em torno de R$ 50,00!!

Hot Pot King - 1416 Huaihai Middle Road, perto da Fuxing Road (2o andar) - French Consession

telefone: 6473 6380

Enjoy, Fê

Awfully Chocolate

Não sei quanto a você querido leitor...mas confesso: sou chocólatra assumida. Na verdade, amo doces em geral, mas o chocolate tem um cantinho especial no meu coração! Aí, eis que vou de férias para a China e encontro um pequeno paraíso no meio de Shanghai. Awfully Chocolate...só o nome do lugar já me dizia que a coisa ia ser boa.

Quando então entrei no lugar, tive palpitações. Todos os doces que mais amamos com um só sabor, chocolate. Bolos, cupcakes, sorvetes e trufas... não dava para existir um lugar tão básico mas tão atrativo, né? Resolvi me jogar no sorvete...tinha recebido uma ótima recomendação, então, não pensei duas vezes! Resultado, me apaixonei, amei...deu até vontade de arriscar e sair por debaixo da mesa que nem a Ana Maria Braga falando: hummmmmmmmm..hahahha! O sorvete de massa, feito com um chocolate próprio deles (que parece ser segredo de estado) e chocolate amargo belga, é doce na medida...na verdade, ele é até meio amarguinho para o paladar daquelas pessoas que adoram um doce que “gruda o bico”. Mas é bom, não enjoa. Cremoso até dizer chega. E ainda vem numa embalagem fofa que dá para você levar o sorvete embora caso queira tomar em um outro lugar. O melhor: a bola é bem servida...então, se você não for tão guloso, dá para dois...eu sou esganada e na primeira vez que fui (sim, voltei lá três vezes), quase pedi duas bolas...ia ser puro exagero! Uma única bola é mais que o suficiente!

A parte ruim da brincadeira: não tive coragem de experimentar os outros doces...tava tão apaixonada pelo tal sorvete que tive medo de arriscar outras coisas e me arrepender...afinal, como já dizia o ditado “em time que está ganhando, não se mexe”. Mas já escutei coisas boas a respeito do bolo e suas várias camadas! E fora tudo isso, o lugar é bem bacana também. A grande lousa na parede já adianta o que você pode pedir..tudo escrito em inglês e chinês..para ninguém botar defeito. O preço da gostosura gelada? 24 rmbs (a bola) ou aproximadamente R$ 6,00.

Infelizmente, a Awfully Chocolate está presente somente em alguns lugares na Asia: Singapura, Shanghai, Hong Kong, Taipei, Beijing, Jakarta, Dalian e Guangzhou. Seria o máximo se eles pudessem vir para o Brasil, né? Logo, se você for a um destes lugares, tem que fazer uma parada rápida por lá!

A unidade que eu fui fica no Inpoint Mall, 1º andar, Wujiang Road, perto da Taixing Road. Tem outras 4 outras unidades. Quem quiser saber dos demais endereços, acesse: http://www.smartshanghai.com/.

O site do lugar http://www.awfullychocolate.com/

Fê

Mr & Mrs Bund

Um lugar imperdível em Shanghai é o Bund...região que bordeia o rio Hung Pu e que possui uma das vistas mais famosas e legais da cidade com seus famosos arranha céus, incluindo a famosa Pearl Tower. Passear durante o dia nas margens do rio é uma delícia e ver a noite todos os edifícios iluminados é encantador!! Não é a toa que alguns restaurantes “se aproveitaram” da linda vista e resolveram se instalar por lá. Este é o caso do Mr & Mrs Bund, que fica em um dos prédios a beira do rio...mais precisamente no sexto andar. A decoração do restaurante em si já vale a visita...moderna, ousada e clean. Em tons pretos e vermelho, o lugar é riqueza pura! Hahah!! Lindo!! E a emoção não fica só por conta dos detalhes decorativos...a comida, contemporânea francesa, preparada pelo chefe Paul Pairet também é de “encher os olhos e estômago”.

Nem a simples cestinha de pão passa desapercebida. Ela vem acompanhada de uma mousse de atum, que muita gente pode até torcer o nariz antes de experimentá-la. Porém, já adianto...vai fundo que você não irá se arrepender. Fora que ela vem numa latinha toda modernosa...
Depois de comer todos os pãezinhos como se não houvesse amanhã, pedimos uma porção de ostras KUMAMOTO (oi, prazer!) para fazer graça...para fazer graça mesmo, já que as 6 tais ostras japonesas oferecidas pelo restaurante são beeeem pequenininhas ....já o preço delas...ulálá..bem salgadinho (tipo R$ 70,00)! Mas veja...não foi sacanagem do restaurante nos presentear com as menores ostras do local...já dizia no cardápio e em letras garrafais: SMALL OYSTERS! Logo, já vai a dica se você também estiver nesta onda!

Pedi um prato teoricamente simples, mas muito saboroso...carne cortada em cubinhos (extras macias) em um molho de vinho tinto, com tomatinhos cereja e umas torradinhas de queijo de cabra. Explosão de sabor! O acompanhamento era um delicioso purê de batata. Tudo vinha servido em pequenas panelinhas..um charme só....mas o cardápio ainda conta com saladas, carnes e acompanhamentos, massas e risotos..quem anda na onda dos “trufados”, também fica feliz!

De sobremesa pedi um petit gateau de chocolate com calda de frutas vermelhas, sorvete de creme e uma “nuvenzinha” de açúcar...simpático e muito gostoso.

Vale lembrar que o restaurante é caro se comparado a outros restaurantes de Shanghai, mas barato se comparado a um bom restaurante em SP....o casal, com direito a bebida alcoólica sai em média R$150,00. Justo para  o que é e para o que servem.

PS1: Importante: tem que fazer reserva! Eu liguei dois dias antes e pedi uma mesinha ao lado da janela para apreciarmos o Bund...vale a pena!!

PS2: para quem quiser dar uma esticadinha na noite, sugiro o bar/baladinha que fica no mesmo prédio, no 7 andar...teoricamente eles cobram 100 rmbs (moeda chinesa) para você entrar, mas fale com o garçom. Como o restaurante e a balada são da mesma empresa, eles acabam liberando quem foi jantar...aí a dica é subir lá e se o tempo permitir, tomar um drink na varanda apreciando o Bund para fechar a noite!!

Endereço: Bund, 18, 6º andar, 18 Zhongshan Dong´yi Road, perto Nanjing East Road – www.mmbund.com

Telefone: 6323 9898

Férias em Shanghai

Olá, eu sou a Fernanda. Este ano, por motivos de força maior, vim passar as férias da China...mais especificamente em Shanghai. Tenho que confessar que optar por um lugar tão longe quanto a Ásia para minhas férias não me empolgava muito...além disso, a dificuldade da língua também me dava uma certa preguiça. Porém uma coisa levou a outra e vim parar por aqui...para minha extrema sorte e felicidade. Shanghai foi amor à primeira vista...ou seria amor à primeira visita? Enfim, esta cidade é simplesmente o máximo! Sabe quando você vai para NYC e pensa: “puxa, a cidade é tão legal, mas é tão cara!!”?? Pois é, então pense numa cidade tipo NYC mas super acessível para fazer compras e se deliciar nas milhares opções de restaurantes que Shanghai oferece! E não pense que estou falando em frango xadrez ou yaksoba...a cidade é tão internacionalizada que se você não quiser pensar em comer comida chinesa, você encontrará uma infinidade de restaurantes italianos, franceses, americanos, etc..E o melhor de tudo...comer por aqui é muito barato!!  Como eu queria que SP fosse assim!! Bom, já fui em vários restaurantes legais, então aos poucos vou soltando umas dicas... 

Para quem estiver por aqui e tiver vontade de comer em um lugar bem descolado, estilo bistrô, sugiro Mr. Willis. O restaurante fica no terceiro andar de um prediozinho na charmosa French Concession...além dele, no andar térreo deste mesmo prédio existe uma café e no segundo andar um restaurante Tailandês. A idéia do lugar é passar a impressão de que você está comendo na casa de Craig Willis, o chef do local. Super aconchegante e charmoso! Para os curiosos de plantão, a cozinha faz parte da atração, já que ela é aberta e de quase todas as mesas você consegue ver os cozinheiros preparando a comida...O cardápio é enxuto porém é suficiente para deixar qualquer um com água na boca. A comida é casual, e você encontrará opções de carnes, massas, saladas e até pizzas. Eu não resisti e fui de leitãozinho a pururuca (suckling pig), super macio e suculento, com crostinha pururuca (a vá!) fina e crocante que vinha acompanhado de uma porção de feijão branco com tomates de derreter na boca. Para comer com a carne, um molho tipo de wassabi dava uma picância especial ao prato. Desta vez, por um milagre, não pedi sobremesa, mas existem tortinhas de limão, bolinhos quentes tipo petit gateau, sorvete e outras cositas más para deixar qualquer formiga sorrido! 

Não deixe de ir!

Mr Willis – 195 Anfu Road, perto da Wulumuqi Road – telefone: 54040200 (não tem site)

PS: Aqui em Shanghai, nem adianta você mostrar para o taxista o endereço do restaurante em letras ocidentais que ele não vai saber te levar. Peça no hotel para o concierge escrever em chinês o endereço do lugar. Para os mais tecnológicos, sugiro baixar o aplicativo “Smart Shanghai” no IPhone. Além de vários endereços de lojas e restaurantes, o aplicativo tem a opção “taxi”, que nada mais é do que o endereço que você quer ir escrito em chinês. Coisa prática que só!