La Campana - desde 1518

Diz a lenda que esse é o restaurante mais antigo de Roma. Fundado em 1518 por Pietro Campana, o lugar foi frequentado por ilustres como Caravaggio, Goethe, Federico Fellini, Alberto Sordi e Isabella Rossellini. Desde sua abertura, o cardápio é composto de pratos típicos romanos como carciofi alla giudia, tagliolini con alici e pecorino, minestra di pasta e broccoli con arzilla. O ambiente é bastante despojado e os funcionários simpáticos. Meu pai chegou todo entusiasmado para comer um ossobuco, mas logo foi avisado que o prato não estava disponível no menu do dia. O garçon, então, rapidamente sugeriu a coda alla vaccinara e ele adorou! Eu comi uma lasanha berinjela, vitello tonnato e de sobremesa a famosa torta de maça (torta de mele). Infelizmente esqueci de tirar foto da lasanha, que estava espetacular. Quem conhece meu pai sabe que ele não tem frescura para comida. No entanto, é um crítico rigoroso. De todos os restaurantes que fomos juntos em Roma, esse foi sem dúvida o seu favorito. Fica a dica!

Um agradecimento especial para a Ana que indicou o restaurante.


http://www.ristorantelacampana.com
Vicolo della Campana, 18 -
Tel 06 6875273- Cell 347 1098632 - 335 5746026

Uma loja para equipar a sua cozinha, em Roma

Acabei de chegar em Roma e já achei tema para post. Perto da Escadaria da Espanha, em Roma, encontrei uma lojinha que deixar qualquer chefe de cozinha (ou aprendiz) com taquicardia. A loja se chama c.u.c.i.n.a, e vende desde colher de pau até eletrodomésticos da Kitchen aid. A organização é bem caótica, então, tem que garimpar para encontrar gadgets que vale a pena transportar na mala de viagem.

Listinha prática de supermercado

Guia de Roma e colher em forma de coração

Chá dos top jogadores de futebol

www.cucinastore.com

Endereços:

1. Via Mario de' Fiori, 65 - tel 39 06 6791275

2. Via Flaminia Vecchia, 679 - tel 39 06 3332202

3. Via G. Gioachino Belli, 21 - tel 39 06 3243723

4. Piazza Euclide, 40 - tel 39 06 8078906

Salumeria Roscioli

Quando meus pais vieram me visitar, fomos juntos para Roma. Uma amiga, que já é praticamente romana, passou diversas dicas de bons restaurantes para não corrermos o risco de cair em alguma enrascada. Uma das dicas foi justamente o restaurante Roscioli, que fica no Campo dè Fiori, região central de Roma. Originalmente, o Roscioli era apenas um empório. Só que a carte de vinhos e pratos prontos que lá eram vendidos, ganharam fama e prestígio. Ai, os donos resolveram transformá-lo em restaurante. O Roscioli não é nenhuma novidade para a crítica gastronômica européia. Indicado por famosos guias e revistas como o Gambero Rosso, La cucina italiana, Cucina & Vini, entre outros. O ambiente é intimista e a decoração é moderna para o padrão italiano. Depois de fazer os pedidos, recebemos de amuse bouche um delicioso gaspaccio (sopa de tomate gelada e muito bem temperada) com mussarela.

Minha mãe escolheu de entrada uma caponata siciliana, feita de beringelas, pinoli e rúcula. Linda, não?

Eu optei pela insalata di carciofi caldi e freddi, isto é, salada de alcachofras com cenouras, pinoli, rúcula. Estava maravilhosa!

O prato principal não poderia ser mais acertado: Le Polpette della Tradizione Romana. Polpetas no molho de tomate e queijo de ricota fresca ralada e polenta de castanha! Só de lembrar, me dá água na boca.

Não esqueça de reservar porque os lugares são disputadíssimos.

Via dei Giubbonari, 21

00186 RomaTel: 06 6875287

http://www.salumeriaroscioli.com/ristorante.htm