Doce de Banana da Terra

O Doce de Banana da Terra, deve ser feito quando a casca da banana já está bem preta. 

Corte no meio de comprido e divida em 3 partes. 

Coloque em uma travessa com açúcar e canela. 

Espalhe tambem pequenos pedaços de margarina pela travessa. 

Leve para assar no forno por mais ou menos 40 minutos (no elétrico).  

Pronto!
Dani

Salada de Carpaccio

Adoro Salada de Carpaccio. É super fácil de fazer e uma ótima opção de refeição light.
Segue a receita:

Ingredientes

Fatias bem finas de carpaccio
Rúcula
Tomate cereja
Mostarda
Mozarela de Búfala
Queijo parmesão
Azeite
Limão espremido
Vinagre Balsâmico
Pimenta do Reino moída
Alcaparras
Queijo Parmesão ralado

Modo de Preparo

Misture um pouco de mostarda com azeite, uma gota de vinagre balsâmico, meio limão espremido, uma pitada de pimenta do reino moída, duas colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado e alcaparras em um pote. Despeje o conteúdo sobre as fatias de carpaccio. Acrescente folhas de rúcula, tomate e mozarela de búfala.  

Pão de Queijo

Domingo minha tia, me convidou para experimentar pães de queijo feitos por ela e a minha afilhada. Estavam deliciosos! Logo pedi a receita.


 

Pão de Queijo

Ingredientes

500g de polvilho azedo

150ml de água

150ml de óleo

150ml de leite

1 colher de sopa de sal (verificar se é necessário)

3 ovos

80g de queijo parmesão ralado 

Modo de fazer

1. Numa tigela coloque polvilho azedo e o queijo parmesão.

2. Numa panela em fogo médio coloque a água, óleo, leite e sal e deixe ferver. Jogue essa mistura no polvilho escaldando-o e misturando bem. Deixe esfriar.

3. Acrescente os ovos um a um misturando-os bem com a mão.

4. Faça pequenas bolinhas e coloque-as numa assadeira (não precisa untar).

5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200º C por 25 minutos. O tempo depende do tamanho das bolinhas, asse até ficar dourado.

Dica: esses pães de queijo congelam super bem. Dá pra fazer as bolinhas e guardar no congelador.

foto do site: http://www.thekitchn.com/
Dani

Batatinhas com Alecrim

Batatinhas com Alecrim

Lave as batatinhas com uma esponja limpa. 

Coloque uma panela com água no forno e espere ferver. 

Insira as batatas com uma pitada de sal. 

Não deixe cozinhar por muito tempo. 

Experimente espetar uma batatinha com um garfo para saber se já estão prontas. 

Tire as batatas e corte no meio. 

Batatas na frigideira

Frite no azeite as batatas com um pequeno dente de alho picado e alecrim.

Pimenta do reino à gosto. 

Dani

Mandioca Frita

Quem não gosta de comer mandioca frita na hora do aperitivo? 

Para fazer em casa, é simples!

Lave e descasque a mandioca. 
Depois, corte-a em pedaços.
Cozinhe tudo em uma panela com água.

Retire da água e mais uma vez, cortq cada pedaço no meio. 
Se você notar que tem um fiozinho natural da mandioca bem no meio, retire-o com delicadeza. 
Frite todos os pedaços. 
Lembre-se que os pedaços devem ser virados para atingirem uma de cor homogênea. 
Coloque sal e sirva. 

Dani