Salada de Carpaccio

Adoro Salada de Carpaccio. É super fácil de fazer e uma ótima opção de refeição light.
Segue a receita:

Ingredientes

Fatias bem finas de carpaccio
Rúcula
Tomate cereja
Mostarda
Mozarela de Búfala
Queijo parmesão
Azeite
Limão espremido
Vinagre Balsâmico
Pimenta do Reino moída
Alcaparras
Queijo Parmesão ralado

Modo de Preparo

Misture um pouco de mostarda com azeite, uma gota de vinagre balsâmico, meio limão espremido, uma pitada de pimenta do reino moída, duas colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado e alcaparras em um pote. Despeje o conteúdo sobre as fatias de carpaccio. Acrescente folhas de rúcula, tomate e mozarela de búfala.