Awfully Chocolate

Não sei quanto a você querido leitor...mas confesso: sou chocólatra assumida. Na verdade, amo doces em geral, mas o chocolate tem um cantinho especial no meu coração! Aí, eis que vou de férias para a China e encontro um pequeno paraíso no meio de Shanghai. Awfully Chocolate...só o nome do lugar já me dizia que a coisa ia ser boa.

Quando então entrei no lugar, tive palpitações. Todos os doces que mais amamos com um só sabor, chocolate. Bolos, cupcakes, sorvetes e trufas... não dava para existir um lugar tão básico mas tão atrativo, né? Resolvi me jogar no sorvete...tinha recebido uma ótima recomendação, então, não pensei duas vezes! Resultado, me apaixonei, amei...deu até vontade de arriscar e sair por debaixo da mesa que nem a Ana Maria Braga falando: hummmmmmmmm..hahahha! O sorvete de massa, feito com um chocolate próprio deles (que parece ser segredo de estado) e chocolate amargo belga, é doce na medida...na verdade, ele é até meio amarguinho para o paladar daquelas pessoas que adoram um doce que “gruda o bico”. Mas é bom, não enjoa. Cremoso até dizer chega. E ainda vem numa embalagem fofa que dá para você levar o sorvete embora caso queira tomar em um outro lugar. O melhor: a bola é bem servida...então, se você não for tão guloso, dá para dois...eu sou esganada e na primeira vez que fui (sim, voltei lá três vezes), quase pedi duas bolas...ia ser puro exagero! Uma única bola é mais que o suficiente!

A parte ruim da brincadeira: não tive coragem de experimentar os outros doces...tava tão apaixonada pelo tal sorvete que tive medo de arriscar outras coisas e me arrepender...afinal, como já dizia o ditado “em time que está ganhando, não se mexe”. Mas já escutei coisas boas a respeito do bolo e suas várias camadas! E fora tudo isso, o lugar é bem bacana também. A grande lousa na parede já adianta o que você pode pedir..tudo escrito em inglês e chinês..para ninguém botar defeito. O preço da gostosura gelada? 24 rmbs (a bola) ou aproximadamente R$ 6,00.

Infelizmente, a Awfully Chocolate está presente somente em alguns lugares na Asia: Singapura, Shanghai, Hong Kong, Taipei, Beijing, Jakarta, Dalian e Guangzhou. Seria o máximo se eles pudessem vir para o Brasil, né? Logo, se você for a um destes lugares, tem que fazer uma parada rápida por lá!

A unidade que eu fui fica no Inpoint Mall, 1º andar, Wujiang Road, perto da Taixing Road. Tem outras 4 outras unidades. Quem quiser saber dos demais endereços, acesse: http://www.smartshanghai.com/.

O site do lugar http://www.awfullychocolate.com/

Fê

Tio Sam em Londres: Red Velvet na Hummingbird

A invasão americana em Londres foi inevitável: uma padaria de cupcakes e doces americanos para desviar o foco das patisseries francesas e dos doces de supermercado. Docinhos lindos, de encher os olhos (e para as mulheres, os culotes também). Há milhares de opções entre cupcakes, brownies, whoopie pies, bolos, tortas e outros: todos tão lindos que dão até pena de comer.

A Hummingbird começou em Nothing Hill e já tem mais outros dois endereços na cidade (e com um quarto a caminho). Para quem está em Londres de passagem, aproveite o passeio na Portobello Road, que é super charmoso e cheio de lojinhas, para fazer uma boquinha. Aos sábados, há um mercado de antiguidades, que é bem tradicional. No dia de mercado, a rua fica um pouco cheia, mas se você estiver na área, não deixe de passar por lá. Para quem mora aqui: visita obrigatória. Se estiver com preguiça, pode até pedir online, mas talvez não valha tanto a pena porque tem que pagar o mínimo de 20 libras e tem um adicional de entrega (cheque no site se o seu endereço está na área de entrega).

Um dos clássicos da Hummingbird é o red velvet, que vem nas versões de cupcake, bolo e até mesmo whoopie pie. Eu provei o bolo e o cupcake. O sabor é de baunilha, com leve toque de chocolate, mas tem uma cor vermelha linda (pensei que tivesse frutas vermelhas, mas vi que na receita não tem: é corante mesmo, mas me conquistou mesmo assim). O cupcake custa 2,25 libras e o bolo 3,85 libras. A massa é super fofa e os dois levam aquele creme amanteigado (buttercream), que dá uma liga perfeita com a massa. Confesso que a cobertura (e recheio, no caso do bolo) pode ser um pouco forte para o paladar do brasileiro, que gosta de coisas mais leves. Eu adoro e aceito o bolinho americano com tudo o que ele pode me oferecer! Comi o cupcake até me lambuzar e ainda lambi o papelzinho, num ato de (extremo) desespero que estava acabando! Tenho uma amiga que já decidiu que o dia que ela casar o red velvet será o seu bolo de casamento (prometo não lamber o prato quando eu comer)!

Para quem está no Brasil louco de vontade de provar e não pode pegar um avião até Londres, encontrei no site a receita. Ainda não testei. Se eu testar um dia, publico aqui para dizer se deu certo ou não.

Endereços:

47 Old Brompton Road 
South Kensington, London 
SW7 3JP

133 Portobello Road 
Notting Hill, London 
W11 2DY

155a Wardour Street 
Soho, London 
W1F 8WG

Site:

http://hummingbirdbakery.com/

Link com a receita do Red Velvet:

http://hummingbirdbakery.com/includes/pdf/Baking_Tips.pdf

Um agradecimento à Rafa, à Cris, à Jú e à Pri, que me apresentaram o red velvet e foram extremamente generosas em me deixar comer o último cupcake…

Mercado de Rialto em Veneza

Um lugar imperdível para os amantes de história e da boa comida é o Mercato di Rialto, em Veneza.

Trata-se de um dos mais antigos mercados europeus, onde se desenvolveu a economia da cidade por meio da atividade financeira e comercial nos primórdios dos anos 1000.

O mercado, embora hoje reduzido frente ao tamanho original, mantém a antiga configuração.

Os legumes, hortaliças e frutas são vendidos na l'Erbaria, enquanto os peixes e frutos do mar na Pescheria.

A dica é fazer uma caminhada através da Ponte Rialto até o mercado logo de manhã para capturar um pouco da rotina do lugar. Ao atravessar a l'Erbaria do mercado, você encontrará lindas barracas de frutas e os ingredientes básicos para os típicos pratos da cozinha veneziana. Mas se tiver que eleger a parte mais surpreendente do mercado, sem dúvida é a Pescheria. Não apenas pela exposição de frutos do mar, tão frescos (vivos!) que que causavam um certo rebuliço no estande. (Digo isso, pelos carangueijos e schie pululantes). Alem disso uma série de gaivotas tentavam a todo tempo roubar algum petisco das barracas.

Parafraseando a pergunta de Salânio, personagem da peça O Mercador de Veneza, de Shakespeare:

Então, que novidades há no Rialto? A resposta para a famosa pergunta será Pronto Pesce.

É um pequeno negozio do lado do mercado de peixe, onde se pode comprar pratos prontos preparados com ingredientes do mercado para levar para casa, ou comer ali mesmo.

Ao chegar pedi uma sugestão para o gerente, que logo me recomendou um pequeno sanduiche feito no pão de croissant com carne de peixe, rúcula, tomate seco e queijo como entrada e esperar pelo risotto do dia.

Depois de uns cinco minutos, recebi um risotto de peixe (branzini) e uma taça de vinho como cortesia da casa. Delícia!

Da janela, pude apreciar a correria dos vendedores, arrumando os caixotes, fechando o dia de trabalho enquanto as esganadas gaivotas se degladeavam pela xepa da feira.

Ah! O sanduiche + risotto + uma garrafa de água custaram 12 euros e valeram cada centavo.

Fica: Pescheria Rialto San Polo, 319

www.prontopesce.it

Gelateria Bianco Latte (Milão)

Passeando em direção ao centro histórico de Milão a gelateria Bianco Latte me chamou a atenção.

Não apenas pela linda decoração na vitrine, mas também pela intensa movimentação de clientes.

Ao entrar logo percebi que todos eram italianos, o que é sempre um bom sinal.

Pedi um gelato de lampone (framboesa) e um de café para o meu namorado, sem grandes expectativas.

Depois de prová-los, constatei que eram simplesmente fantásticos! Consitência perfeita e com pedaços da fruta.

Arrisco dizer que talvez sejam melhores do que da minha sorveteria favorita de Firenze.

A loja é linda e vale uma visita. Então fica a dica!

Bianco Latte

Via Turati, 30

Milano

site: www.biancolattemilano.it

Mr & Mrs Bund

Um lugar imperdível em Shanghai é o Bund...região que bordeia o rio Hung Pu e que possui uma das vistas mais famosas e legais da cidade com seus famosos arranha céus, incluindo a famosa Pearl Tower. Passear durante o dia nas margens do rio é uma delícia e ver a noite todos os edifícios iluminados é encantador!! Não é a toa que alguns restaurantes “se aproveitaram” da linda vista e resolveram se instalar por lá. Este é o caso do Mr & Mrs Bund, que fica em um dos prédios a beira do rio...mais precisamente no sexto andar. A decoração do restaurante em si já vale a visita...moderna, ousada e clean. Em tons pretos e vermelho, o lugar é riqueza pura! Hahah!! Lindo!! E a emoção não fica só por conta dos detalhes decorativos...a comida, contemporânea francesa, preparada pelo chefe Paul Pairet também é de “encher os olhos e estômago”.

Nem a simples cestinha de pão passa desapercebida. Ela vem acompanhada de uma mousse de atum, que muita gente pode até torcer o nariz antes de experimentá-la. Porém, já adianto...vai fundo que você não irá se arrepender. Fora que ela vem numa latinha toda modernosa...
Depois de comer todos os pãezinhos como se não houvesse amanhã, pedimos uma porção de ostras KUMAMOTO (oi, prazer!) para fazer graça...para fazer graça mesmo, já que as 6 tais ostras japonesas oferecidas pelo restaurante são beeeem pequenininhas ....já o preço delas...ulálá..bem salgadinho (tipo R$ 70,00)! Mas veja...não foi sacanagem do restaurante nos presentear com as menores ostras do local...já dizia no cardápio e em letras garrafais: SMALL OYSTERS! Logo, já vai a dica se você também estiver nesta onda!

Pedi um prato teoricamente simples, mas muito saboroso...carne cortada em cubinhos (extras macias) em um molho de vinho tinto, com tomatinhos cereja e umas torradinhas de queijo de cabra. Explosão de sabor! O acompanhamento era um delicioso purê de batata. Tudo vinha servido em pequenas panelinhas..um charme só....mas o cardápio ainda conta com saladas, carnes e acompanhamentos, massas e risotos..quem anda na onda dos “trufados”, também fica feliz!

De sobremesa pedi um petit gateau de chocolate com calda de frutas vermelhas, sorvete de creme e uma “nuvenzinha” de açúcar...simpático e muito gostoso.

Vale lembrar que o restaurante é caro se comparado a outros restaurantes de Shanghai, mas barato se comparado a um bom restaurante em SP....o casal, com direito a bebida alcoólica sai em média R$150,00. Justo para  o que é e para o que servem.

PS1: Importante: tem que fazer reserva! Eu liguei dois dias antes e pedi uma mesinha ao lado da janela para apreciarmos o Bund...vale a pena!!

PS2: para quem quiser dar uma esticadinha na noite, sugiro o bar/baladinha que fica no mesmo prédio, no 7 andar...teoricamente eles cobram 100 rmbs (moeda chinesa) para você entrar, mas fale com o garçom. Como o restaurante e a balada são da mesma empresa, eles acabam liberando quem foi jantar...aí a dica é subir lá e se o tempo permitir, tomar um drink na varanda apreciando o Bund para fechar a noite!!

Endereço: Bund, 18, 6º andar, 18 Zhongshan Dong´yi Road, perto Nanjing East Road – www.mmbund.com

Telefone: 6323 9898

Stroopwafels

No Brasil, todo mundo está careca de saber o que é “favo holandês”, também conhecido como waffles. No entanto, não é sobre esse waffle que vamos falar aqui no post. É sobre o stroopwafel, o “primo” do waffle que ficou esquecido na Holanda, com medo do calor no Brasil, para a tristeza dos brasileiros. O stroopwafel é uma bolacha com a massa bem fina, toda quadradinha (o que faz lembrar o waffle) super recheada com um caramelo puxa-puxa, que é vício à primeira mordida. Para os formigas de plantão, uma nova paixão. Conheci quando fui passar um tempo em Amsterdã para um fazer curso de verão, por conta da indicação de uma amiga. Ela me avisou logo de cara: “Flá, tenta deixar para comer só no final da viagem, senão você vai querer comer todos os dias!”. Óbvio que eu comprei na primeira ida ao supermercado e não deixei faltar nenhum dia em casa quando fiquei na Holanda. Aqui em Londres, é fácil encontrar em qualquer Starbucks, num pacotinho que vem com dois (a medida certa para satisfazer as lombrigas sem empapuçar) e chama “Caramel Waffles” (custa 0.95 libras). Para quem mora no Brasil, o Pão de Açúcar está vendendo um semelhante da marca Casino, mas, sinceramente, acho que não é a mesma coisa: engana, é bom, mas ainda não chega aos pés do que se encontra no continente europeu. Não esqueça de pedir àquele seu amigo querido para trazer quando vier da Holanda (ou mesmo da Inglaterra).

Um agradecimento especial à Tati, que me deu a indicação e ao Chris, que alimentou minhas lombrigas por muito tempo trazendo tantas da terra das tulipas.

Férias em Shanghai

Olá, eu sou a Fernanda. Este ano, por motivos de força maior, vim passar as férias da China...mais especificamente em Shanghai. Tenho que confessar que optar por um lugar tão longe quanto a Ásia para minhas férias não me empolgava muito...além disso, a dificuldade da língua também me dava uma certa preguiça. Porém uma coisa levou a outra e vim parar por aqui...para minha extrema sorte e felicidade. Shanghai foi amor à primeira vista...ou seria amor à primeira visita? Enfim, esta cidade é simplesmente o máximo! Sabe quando você vai para NYC e pensa: “puxa, a cidade é tão legal, mas é tão cara!!”?? Pois é, então pense numa cidade tipo NYC mas super acessível para fazer compras e se deliciar nas milhares opções de restaurantes que Shanghai oferece! E não pense que estou falando em frango xadrez ou yaksoba...a cidade é tão internacionalizada que se você não quiser pensar em comer comida chinesa, você encontrará uma infinidade de restaurantes italianos, franceses, americanos, etc..E o melhor de tudo...comer por aqui é muito barato!!  Como eu queria que SP fosse assim!! Bom, já fui em vários restaurantes legais, então aos poucos vou soltando umas dicas... 

Para quem estiver por aqui e tiver vontade de comer em um lugar bem descolado, estilo bistrô, sugiro Mr. Willis. O restaurante fica no terceiro andar de um prediozinho na charmosa French Concession...além dele, no andar térreo deste mesmo prédio existe uma café e no segundo andar um restaurante Tailandês. A idéia do lugar é passar a impressão de que você está comendo na casa de Craig Willis, o chef do local. Super aconchegante e charmoso! Para os curiosos de plantão, a cozinha faz parte da atração, já que ela é aberta e de quase todas as mesas você consegue ver os cozinheiros preparando a comida...O cardápio é enxuto porém é suficiente para deixar qualquer um com água na boca. A comida é casual, e você encontrará opções de carnes, massas, saladas e até pizzas. Eu não resisti e fui de leitãozinho a pururuca (suckling pig), super macio e suculento, com crostinha pururuca (a vá!) fina e crocante que vinha acompanhado de uma porção de feijão branco com tomates de derreter na boca. Para comer com a carne, um molho tipo de wassabi dava uma picância especial ao prato. Desta vez, por um milagre, não pedi sobremesa, mas existem tortinhas de limão, bolinhos quentes tipo petit gateau, sorvete e outras cositas más para deixar qualquer formiga sorrido! 

Não deixe de ir!

Mr Willis – 195 Anfu Road, perto da Wulumuqi Road – telefone: 54040200 (não tem site)

PS: Aqui em Shanghai, nem adianta você mostrar para o taxista o endereço do restaurante em letras ocidentais que ele não vai saber te levar. Peça no hotel para o concierge escrever em chinês o endereço do lugar. Para os mais tecnológicos, sugiro baixar o aplicativo “Smart Shanghai” no IPhone. Além de vários endereços de lojas e restaurantes, o aplicativo tem a opção “taxi”, que nada mais é do que o endereço que você quer ir escrito em chinês. Coisa prática que só!

Nerbone – Cucina Povera?

Um dos meus lugares favoritos de comer em Firenze é o Nerbone, que fica dentro do Mercado de San Lorenzo. Quem disse que delícias gastronômicas precisam ser caras?

Para deixar qualquer crítico gastonômico sem rumo, está Nerbone, que oferece o melhor da cucina povera fiorentina por preços prá lá de acessiveis. Mesmo com restritas opções no cardápio (pois são sempre três alternativas de primo piatto, seis de secondo e outras três de acompanhamento), estas são capazes de deixar o cliente prá lá de satisfeito.

O esquema é chegar cedo, principalmente se a sua intenção for comer a famosa trippa alla fiorentina, que é servida no pão, temperada com sal e pimenta. A demanda pelo sanduiche é tão grande que quem chegar depois do meio dia já corre o risco de não encontrá-lo mais no menu.

Vale tambem experimentar o risotto do dia, as alcachofras e o panino con bollito (sanduiche de carne). Só tenha cuidado com a pimenta.

De resto, não tem segredo, é só chegar, fazer os pedidos no balcão, sentar em qualquer lugar disponível e apreciar os pratos com um sorriso de quem se deu bem.

O Nerbone fica dentro do Mercato di San Lorenzo das 7 da manhã às 2 da tarde (não funciona aos domingos).

Se a gula é um pecado, uni-vos a mim, pecadores! Segovia, Espanha….

Para aqueles que pensam que a culinária espanhola se limita a tapas e paella, abram já essas cabeças! A cozinha espanhola é (arrisco dizer) tão rica quanto a italiana ou a francesa.

Em uma viagem que fiz à Espanha, tive o prazer de visitar Segovia, uma cidadezinha linda, que fica a apenas 30 minutos de Madri viajando por trem bala. Conheci a cidade em um dia (vale a pena) e tive a oportunidade de comer no restaurante Jose Maria, que, conforme dito por uma amiga minha que nasceu lá, é o melhor para comer o cochinillo (os outros são mais turísticos e não são tão bons). O restaurante parece pequeno por fora, mas, na medida em que você entra nele, vê que há lugar de sobra para a família toda.

O cochinillo nada mais é do que um leitão abatido bem cedo, com apenas semanas de vida (eu já consigo sentir a reprimenda do leitor pelo fato de eu me deixar levar pelo ecologicamente incorreto…). Infelizmente (ou felizmente), o peso na consciência acaba imediatamente após você sentir a crocância por fora e a maciez e suculência da carne por dentro quando degusta a iguaria. O sabor é bem mais sutil do que o de uma carne suína comum. A carne é tão macia que eles cortam o leitão ao meio com um prato para servir duas pessoas. No tempero, não vai nada além de água e sal, o que diferencia o cochinillo de Segovia dos preparados em outros lugares do mundo. O restaurante Jose Maria tem criação própria, o que, segundo eles, é o que garante o sabor da carne, já que não tem nenhum tempero que “difarce” o gosto. Uma saladinha para balancear (afinal, a comida é pesada) e voilà: um dos pratos mais gostosos que comi na Espanha!

De sobremesa, peça a tarta de Segovia, que é leve, com um creme saboroso e acompanha sorvete (sem peso na consicência, já que você já enfiou o pé na jaca). Para finalizar, un cafecito… Senão, o passeio vai acabar por aí. A cidade é cheia de lugares bonitos para conhecer: oportunidade para uma caminhada digestiva é o que não vai faltar!

Para comprar a viagem de trem de Madri para Segovia: http://www.raileurope.com/

O Restaurante Jose Maria fica bem no centro da cidade, na Cronista Lecea, 11.

Site: http://www.rtejosemaria.com/

Agradeço à minha amiga Cristina por ter sido paciente em ser minha guia turística e por ter me apresentado ao cochinillo.

Bisteca Fiorentina no ZaZá

Em uma cidade turistica como Firenze, às vezes é difícil fugir daqueles menus prontos e refeições “engana-viajante”. Uma boa indicação que recebi antes de me mudar para a cidade foi o ZaZá. Uma tradicional trattoria que fica do ladinho do mercadão da cidade e pertinho da feira de San Lorenzo. O ambiente é descolado, com mesas de todos os tamanhos, capazes de comportar até uma família italiana no almoço de domingo. O cardápio possui pratos da região e o mais importante: a bisteca.

Bisteca fiorentina é geralmente um dos pratos mais caros do cardápio dos restaurantes toscanos. No ZaZá, o valor é 40 euros por um kilo de bisteca. Ok, é caro! Principalmente se pensarmos que eles só servem o corte a partir de 1 kilo e 200. Mas aqui na europa o custo da carne no supermercado já é exorbitante quando comparamos com os preços no Brasil, e se for comparar com o de outros restaurantes locais, percebe-se que na verdade é até “honesto”.

Para quem quer exprimentar essa delícia, o jeito é chegar com uma fome de monstro ou lever uma boa companhia pronta para dividir o prato. Aconselho a pedir alguns acompanhamentos, como uma insalata, alcachofras, batatas mas sem perder o foco da carne. Para quem não quer gastar horrores na bebida, o restaurante tambem oferece vinhos de produção própria de boa qualidade.

Site: http://www.trattoriazaza.it

Piazza del Mercato Centrale, 26/r, Firenze, Itália.

Telefone: 39 055 215411

London Wonders... Borough Market: Raclette

Oi, prazer, eu sou a Flávia e estou morando em Londres. Introdução feita, aqui vai nosso primeiro post. Leitor querido, é com muita honra que eu inauguro o nosso querido UG (“utopias gastronômicas”) com um post sobre um dos meus lugares favoritos aqui em Londres (talvez o favorito): o Borough Market. É um dos redutos gastronômicos mais incríveis da cidade, para foodie nenhum botar defeito. Tamanha a orgia gastronômica que o local proporciona que esse post dificilmente sera o único sobre o mercado.

A boa de hoje: a raclette vendida no stand da Kappacasein. É simplesmente perfeita… A descrição: enquanto a batata esquenta (literalmente), um queijo maravilhoso (oggleshield) é derretido até a superfície gratinar. O queijo é raspado, colocado sobre a batata, acompanhado de pickles e um pouquinho de pimenta-do-reino. Resultado: um prazer imenso por apenas 5 libras. Ainda no mesmo stand, tem a opção do sanduíche de queijo com cebolas, que é uma delícia (apesar de a raclette ainda ser a minha favorita)!

O stand fica aberto nos seguintes dias: quintas-feiras (das 11hs às 17hs), sextas-feiras (das 11hs às 18 hs) e aos sábados (das 9 hs às 17 hs).

O Borough Market fica perto da estação de metro London Bridge, 8 Southwark Street, London.

http://www.kappacasein.com/

http://www.boroughmarket.org.uk/

Quem somos

Somos três amigas completamente apaixonadas por comida. O amor à comida veio desde sempre, talvez porque nossas famílias nos ensinaram muito cedo a sermos “boas de garfo”. Acreditamos piamente na expressão “mangia che te fa bene”! Aqui, queremos contar nossas aventuras gastronômicas dentro e fora de casa e compartilhar as nossas viagens pelo mundo afora em busca da boa comida.

Somos três paulistanas andarilhas pelo mundo: Dani, que morou em Florença, mas agora já voltou para São Paulo, Fê, que está morando em Johannesburgo e Flá, que morou em Londres, mas está vivendo no Rio de Janeiro agora.

Nós não temos background jornalístico ou gastronômico - só muita cara de pau e gula mesmo, mas aí está o motivo pelo qual o que tem aqui é valioso ao leitor: tudo é de fácil acesso a quem quer comer bem. Nada de restaurantes carésimos que exigem muita bala na agulha (ou um belo patrocinador) para bancar! Pense em nós como aquelas amigas a quem você recorre quando precisa de umas dicas boas para comer bem. Do “dogão” de rua ao sushi de enguia, pretendemos passar por tudo e dividir com você a experiência! Que o nosso prazer seja o seu, leitor!!