O "Mar Português" e suas descobertas

Nós brasileiros temos muito ainda o que descobrir da nossa terra mãe. Chegou a nossa hora de desbravar os mares portugueses em busca de descobertas! O mar de Portugal, tão aclamado na poesia de Fernando Pessoa, é rico em seus frutos e traz várias opções boas para os bons de garfo. Além do famoso bacalhau, as sardinhas e os frutos do mar também são pratos obrigatórios para comer quando se visita a terrinha. Em Portugal, eles chamam de mariscos não apenas os mexilhões, mas os frutos do mar que têm concha, como as almejas e os perceves. 

As almejas são normalmente feitas na manteiga temperada com alho e salsinha. Simples, mas delicioso!

Almejas

Eu nunca tinha comido perceves e, apesar da aparência um pouco estranha, adorei. O gosto é mais ou menos parecido com o de polvo. Você tem que tirar a pelinha de fora (pretinha) rosqueando levemente a "patinha" dele antes de comer. Aí, é só puxar com a boca e desgrudar da parte que parece uma unha de dinossauro. Parece estranho, eu sei, mas não se intimide com a aparência do bicho e aprecie o seu gosto! Eu deveria ter feito um tutorial de como apreciar o danado! Vai ficar para a próxima visita a Portugual. 

Perceves

Mar Português - Fernando Pessoa

Ó mar salgado, quanto do teu sal
São lágrimas de Portugal!
Por te cruzarmos, quantas mães choraram,
Quantos filhos em vão rezaram!

Quantas noivas ficaram por casar
Para que fosses nosso, ó mar!
Valeu a pena? Tudo vale a pena
Se a alma não é pequena.

Quem quer passar além do Bojador
Tem que passar além da dor.
Deus ao mar o perigo e o abismo deu,
Mas nele é que espelhou o céu.

Comi esses mariscos no restaurante Marisqueira de Algés. O ambiente é simples, mas a comida é boa e o cardápio é repleto dos tais mariscos. Ainda que no seu passeio você não passe por esse restaurante, não deixe de provar as almejas e os perceves quando for a Portugal. O restaurante fica no caminho de Lisboa para Cascais.


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Mais um agradecimento à minha amiga Filipa, que me apresentou os mariscos portugueses.

Flá

Depois das férias, hora de programar os compromissos

Queridos leitores, sim, nós sabemos: faz tempo que não publicamos nada. Infelizmente, por conta das nossas atividades "curriculares" (e das férias também, vai), estamos há algum tempo sem publicar matérias... Não esquecemos do blog e em breve vamos colocar as pubicações em dia...

Enquanto isso, para quem mora em Londres ou vai passar por aqui em outubro, evento gastronômico à vista: London Restaurant Festival!

Basicamente, o festival será composto de reservas em restaurantes pela cidade (parecido um pouco com um evento Restaurant Week: restaurantes oferecendo menus especiais por preços especiais, que variam de 10 a 25 libras) e alguns eventos para enlouquecer qualquer foodie como: Odisseia Gourmet (um passeio por alguns lugares da cidade com direito a comida - uma boa desculpa para quem quer conhecer a cidade e aproveitar o festival), debates, jogos, jantar na London Eye por chefs estrelados, mercados de comida, sessão de cinema em hoteis famosos regados à boa comida e champagne, tapas tour, carnaval culinário na Fortnum & Mason, dentre outros!

E lá vou eu encontrar os quilinhos perdidos depois das férias!

O festival vai do dia 3 ao dia 17 de outubro!

http://www.londonrestaurantfestival.com/

Flá

Utopias de verão

Talvez você tenha reparado que faz tempo que não postamos aqui no Utopias. Não, não estamos de dieta. (Talvez devessemos, mas não é a realidade) Estamos, na verdade de férias. Isto é, a Flávia e eu estamos aproveitando as nossas merecidas férias de verão aqui no velho continente, enquanto Dona Fernanda trabalha duro no Brasil.

Para nós viajar é buscar um outro lugar, pessoas, conhecer culturas diversas, e refletir sobre a nossa realidade por um novo ponto de vista. Claro que acreditamos fielmente que uma imersão na culinária é essencial para se conhecer cada lugar. Sempre que viajamos, procuramos provar coisas novas, buscar novos sabores, combinações e temperos. Portanto é exatamente isso que temos feito.

A Flávia me encontrou em Roma, no final de junho e começamos nossa viagem. Passamos por Verona, Trento e atravessamos a fronteira com a Áustria, onde fizemos a rota do vinho até Viena. Depois partimos para Budapeste, e como fazia muito calor resolvemos tomar umas cervejinhas geladas na capital da cevada, Munique. Nos despedimos em Basiléa, mas a viagem não acabou por ai... Flávia voltou rápidamente para Londres, deu um pulinho no Brasil e agora está no mar Adriático, aproveitando tudo que a Croácia tem de melhor. Eu fui passar um tempinho em Portugal, mas já estou de volta a Itália.

Agora começa a difícil tarefa de organizar todas as fotos e escrever todos posts. Garantimos que não vai faltar assunto, e esperamos poder levar um pouquinho de cada lugar para vocês.

Ohh Vidão!

Se partimos no pressuposto que a vida de quase ninguem é fácil, fica difícil reclamar. Só que na semana passada tive a minha casa alagada. Não! Não estou falando de um pouquinho de água. Posso afirmar que a minha residência virou uma piscina. Bom, embora seja quase verão, isso não me trouxe felicidade. Sabe aquela cena trágica que aparece as vezes no Jornal Nacional? Bombeiros dentro de casa, resgate, e etc... pois é, acontece... principalmente na Itália, onde as construções são antigas. Só que esse post não é para reclamar das degraças da vida não! Vou é agradecer a sorte. Sorte porque tenho família e eles me ofereceram "asilo provisório".

Ohh vidão! Olha só o meu café da manhã:

Geralmente não sou fã de um grande café da manhã, mas eu amo pão sueco. Sabe aqueles com vários grãos? Eu adoro, principalmente se acompanhado de queijo. A minha opção, já que estou na Europa e aqui é baratinho foi Caprice, mas vai bem com qualquer queijo de consistência macio (queijo branco, feta, brie, catupiry). Para beber leite com chocolate, é claro! Só que imagina que na Suiça, o chocolate que você coloca no leite é obviamente suiço. A minha marca favorita é o Caotina, que é fácil de encontrar em qualquer mercado. Para os apreciadores de bico fino, a Lindt também tem uma linha de chocolate em pó (fácil de encontrar em qualquer loja da marca). Para finalizar cerejas, fresquinhas, pegas na árvore da vizinha.

Para quem achou muito luxo e até um pouco esnobe, alerto para o fato que todos esses itens são comprados em qualquer mercadinho aqui do lado, baratinho baratinho...

Para refrescar no verão de Lisboa e Cascais

Para quem viu essa foto e pensou que esse sorvete lindo é na Itália, pensou errado. Esse sorvete aqui é de  Lisboa (ou Cascais, tem nos dois lugares), em Portugal. Originalmente, Santini foi um italiano que se mudou para Portugal e abriu uma sorveteria por lá para a alegria dos portugueses. A sorveteria é excelente, para italiano nenhum botar defeito e é muito melhor do que muitas sorveterias na Itália. Os sorvetes de fruta são campeões de venda. Valem a pena! Os de creme também são bons. O duro é escolher dentre tantas opções! 

Está dada a dica!

Um agradecimento à minha amiga Filipa, que fez a indicação do lugar.
Flá

La Campana - desde 1518

Diz a lenda que esse é o restaurante mais antigo de Roma. Fundado em 1518 por Pietro Campana, o lugar foi frequentado por ilustres como Caravaggio, Goethe, Federico Fellini, Alberto Sordi e Isabella Rossellini. Desde sua abertura, o cardápio é composto de pratos típicos romanos como carciofi alla giudia, tagliolini con alici e pecorino, minestra di pasta e broccoli con arzilla. O ambiente é bastante despojado e os funcionários simpáticos. Meu pai chegou todo entusiasmado para comer um ossobuco, mas logo foi avisado que o prato não estava disponível no menu do dia. O garçon, então, rapidamente sugeriu a coda alla vaccinara e ele adorou! Eu comi uma lasanha berinjela, vitello tonnato e de sobremesa a famosa torta de maça (torta de mele). Infelizmente esqueci de tirar foto da lasanha, que estava espetacular. Quem conhece meu pai sabe que ele não tem frescura para comida. No entanto, é um crítico rigoroso. De todos os restaurantes que fomos juntos em Roma, esse foi sem dúvida o seu favorito. Fica a dica!

Um agradecimento especial para a Ana que indicou o restaurante.


http://www.ristorantelacampana.com
Vicolo della Campana, 18 -
Tel 06 6875273- Cell 347 1098632 - 335 5746026

Travesseiros dos Sonhos

Na viagem para Sintra, um dos pontos obrigatórios para quem vai à Lisboa, fiz uma parada na pastelaria Piriquita, que fica perto da praça do centro, na Rua das Padarias. Não deixe de passar lá, tomar um café e pedir os famosos travesseiros de Sintra e as queijadas. Eu provei os travesseiros lá em Sintra numa padaria comum e achei que não chegou nem perto dos da Piriquita. Os travesseiros vem quentinhos ainda do forno, levíssimos e com recheio de ovos. Uma delícia para as formiguinhas de plantão (ou mesmo para quem não é tão fã de doce). Ao comer, vc fica com aquele açúcar nos lábios, aquele que dá margem à expressão "de lamber os beiços"... e com vontade de levar um carregamento deles na mala. As queijadas são parecidas com as nossas queijadinhas, mas também vale muito a pena conhecer.

Travesseiros

Queijadas

Obrigada à minha amiga Filipa, guia turístico por amizade para todas as horas.