Come chocolates!
Olha que não há mais metafísica no mundo senão chocolates.
Olha que as religiões todas não ensinam mais que a confeitaria.
Fernando Pessoa
Novembro termina com uma visita inesperada e uma pequena caixa de chocolates. Logo que recebi o presente, fui alertada que se tratavam de bombons gourmet, produzidos artesanalmente pelo renomado chef francês Eric Girerd. Rapidamente abri o pacote e comi um aleatório. Era fantástico: 72% de cacau com uma pitada de Hawaiian pink sea salt. Não é incrível poder comer chocolate com sal?
O segundo, era de chocolate amargo com gengibre fresco e morango. Deliciosos. Cada um dos lindos bombons proporcionavam uma nova experiencia da exótica combinação de sabores de cada canto remoto do mundo e superavam qualquer expectativa. Os chocolates são divididos por categorias de influências: Cítricos, Florais, Frutais, Ervais, Apimentados, Marinho, entre outros. Os meus favoritos foram os que combinavam chocolate amargo com sal marinho.
Pena que L´Atelier du Chocolat, fica em Nova York!
A boa notícia é que a confeitaria tem site e canal de vendas on line: http://www.egchocolates.com/
59 West 22nd Street New York,
NY 10010, Estados Unidos (212) 243-0033
Obrigada Andrea pela doce surpresa!
Dani
